コゴミ料理

親戚から、またまたコゴミをいただきました。
かずこおばさ~ん、ありがとうございました。

早速、卵4個をほぐして塩・胡椒・鶏ガラだしを合わせ、油を少し多めの油で強火でふわふわに炒めて、取り出し、




コゴミを炒めて塩胡椒して取り出し、




トマトを炒めます。

それに取り出していた卵とコゴミをざっくり合わせ、塩て味を整えて、生クリームをあえて出来上がり。(生クリームなしでも美味しいです)






簡単過ぎて料理と呼べるかわかりませんが、新米主夫の方でもコゴミ無しで、とかコゴミをアスパラや他の野菜に切り替えて作れますから、是非あと一品に…。

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山菜のコゴミもこれなら立派なイタリアン?
とっても美味しそうですよ。
マカロニとかパスタを入れても美味しそうですね!

匿名希望さんへ

>山菜のコゴミもこれなら立派なイタリアン?
とっても美味しそうですよ。
マカロニとかパスタを入れても美味しそうですね!

大変ご無沙汰しておりました。遅くなり、申し訳けありません。
マカロニやパスタ・・、確かに美味しそうですね。今度はイタリアン風にしてみますね。
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