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ブルーベリー酒(自宅消費用)

久しぶりにブルーベリーの話題。(笑)

ブルーベリー栽培をしている方ならきっと一度は作ったに違いありません。

ブルーベリーとリカーと氷砂糖で作るリカー。
残念ながら当時まだブルーベリーの収穫が少なかったので、ほんのちょこっとしか果実の入っていない寂しいブルーベリー酒でした。
リカーと砂糖の割合はリカーの容器に付属の説明書に準じています。

一枚目の画像はブルーベリーをまるごと漬けたもの。





ブルーベリーワインの様な綺麗な紫色ではありません。

ゆすら酒の様な琥珀色です。果実を除かないと皮が分解してきています。

もう一枚はこのブルーベリー酒に、冷凍しておいたブルーベリーとブラックベリーのジャムを濾紙に入れてブルーベリー酒を濾してみました。




色は美しい赤になりますが、欲を言えばもう少し濃い紫色に仕立てたいですね。
(スマホで見ると差があるのに、PCで見ると同じ様に見えますねぇ・・(^ ^;)

左 まるごと  右 濾したものを追加したもの





ブルーベラーの、皆さんは自宅消費用のブルーベリー酒は何色に作りますか?

うまくいった方はご教授下さいね。
\(^o^)/
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