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カボスジュースを作ってきました

昨日は、義母が以前から依頼があったカボスのジュース作りのお手伝い。
ジュースと言っても、カボスの圧搾作業のことですが・・・。

義母宅には3本の立派なカボスの木があります。
私の、大好きだった今は亡き義父が、津久見の大親友から戴いて育てたカボス達が十数年の年月を経てこんなに大きくなりました。

2本種無し品種。1本は種ありで香り良好品種。

2009-12-13-カボスジュース絞り17

2009-12-13-カボスジュース絞り16

2009-12-13-カボスジュース絞り15

これらの木達から収穫できた果実は洗浄後、この様な圧搾機で果汁を絞ります。

こんな絞り器のパーツを

2009-12-13-カボスジュース絞り4

組み合わせるとこんな風に。
この中に、半分にカットしたカボスの切り口を下にして置きます。

2009-12-13-カボスジュース絞り5

義母がお手本を・・・

2009-12-13-カボスジュース絞り2

気合いの入ったひと絞り~、ぎゅっ。

2009-12-13-カボスジュース絞り1

前段取りの半分カット。
柄が付いた方は出っ張り部ごとカット・・・、まぁ中には勢いでそのままのもあったりして・・、ご愛嬌です(笑)

2009-12-13-カボスジュース絞り6

絞った後のカボス。奇麗にジュースが取れています。

2009-12-13-カボスジュース絞り7

まるで部屋がジュース絞り工場と化します。
2コンテナあったカボスも絞ってみれば残りはコレ。

2009-12-13-カボスジュース絞り9

ジュースは1斗ありました。
え~っとリットルで換算すると18リットルです。
ということは1コンテナで約9リットルのジュースが絞れる計算。

2009-12-13-カボスジュース絞り8

これをサラシ布で濾して、ペットボトルに詰め替えて完了!!!

でも、さらに1コンテナ分余りました。
ざっと洗って水切り・・。

2009-12-13-カボスジュース絞り18

前回の記事で、余りが出ますからご希望の方がいらっしゃればメールフォームからお知らせ下さい、と書きましたが、このブログにお越しの皆様、とてもご遠慮深い方達とみえましたので、この期間にメール、またはコメントをいただきました仲尾様とvery blueさんに、ご迷惑かなぁ~と思いつつもお声をかけてみました。

持ち帰ったは良いが、貰い手がないと、それはそれで困ります。
お二人にご協力いただいて引き取っていただけることに・・(^ ^)v

ふぅ~、良かった~。
そしてジュース用の分は親友Mさんへ帰る途中で待ち合わせて、コンテナ半分のカボスをお引き取り~♪

仲尾様、very blueさん、小さい方が種なし。大きい方は種ありですよ~。
ともに無農薬につき、見た目が悪いです。洗浄はしていますが、ご使用前にもう一度洗ってお使い下さいね~。
隙間埋めのオマケは・・・、笑わないで下さい。(^ ^;)

見た目が少しはマシなのが、もうあと1人分と、ジュース用の外見のさらに悪い分でジュースが5~6リッターくらい取れそうな分が残っています。

かなり見た目が悪いけれど、中身は普通にジュースが取れます。
ここまで汚いか~というくらい見た目が悪いです(- -;)すみません。

2009-12-13-カボスジュース絞り19


カビが生えてくるので、あまり長いこと家におけません。ご希望がなければ生ゴミ行き・・・。

この絞ったカボスジュースは、砂糖を入れて薄めて飲んだり、カボス醤油として鍋料理用にしたり、中にはカボスゼリーを楽しむ方もあるとか・・・。

どうか遠慮なく、ご連絡下さいね。
欲しい方はメールフォームからどうぞ。














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